简单涞说制冰机就是把加进去的水通过蒸发器再经过制冷系统的冷却最好变小冰块的一种机械设备，一般在冷饮店、奶茶店以及酒吧等店面使用较多。

正常情况下商用居多，若家中使用只需要在超市购买小冰块模具清洗干净接纯净水放在冰箱中冷却即可。

我们在选择制冰机时第一需要查看制冰机的产冰量是多少，第二知道自己使用什么形状的冰块，多数情况下方块冰较实用，圆球冰较好看，月亮形状的冰块与方块冰相比融化的更快一些，这就需要我们考虑清楚使用那种冰块比较多而决定的最后制冰机的型号。

这里小编需要提醒大家：并不是制冰每次的产冰量都是一样的，其中产冰量也是受周围环境的影响。当周围的环境和需要制冰的水温都在三十度以上的情况下制冰机产冰量只有标准的三分之二。其中产冰量减少的原因简单来讲是当周围环境和要制冰的水温度升高时间接延长水制成冰的时间，其中空气在进行冷热交换制冰机的产冰量会相应的减少。若想保证产冰量的标准化需要保证周围环境温度略低，制冰的水是低温水。